時々、晩ご飯の献立が思いつかないときは
tablemei2さんの料理ページで お世話になっています^^ I sometimes couldn’t think of a menu for dinner, then I’ve always visited tablemei2’s cook page! 長芋のソテー: “長芋を食べやすい大きさに薄く切って、炒め、塩、コショウしてから、 パルメザンチーズをふりかける”からヒントをいただきましたが、もう、どのページか、 見つけられなくなってしまいました。 こちらはtablemei2さんの長芋グラタンです。 I got a hint from her cook of Chinese yam’s sauté. But, I couldn’t have found that page, so I presented her gratin used that stuff. わたしの↑写真のグラタンは、長芋を食べやすい大きさに切って、 オリーブオイルと“にんにくスライス”と炒め、塩、コショウしてから、 耐熱皿に移し、細切りチーズをのせる_です! My cooked Chinese yam gratin: Peel Chinese yam. Cut 4~5cm by 2cm and slice 3~4mm. And then do sauté that with olive oil and garlic slices. After salt and pepper with your liking, moved into a heat-resistant dish and cover it with shredded cheese! これが、わが家で、大好評、肉も飽きた、魚も飽きた・・・ そんなときは、スープとサラダ、五目寿司とこれ、です! グラタンもうひとつ! あ~あっ!パセリを焦がして失敗だけど^^ (パセリは、後で乗せるべし;;) トマト缶、使い切らずに残ったときはトマトソースをたっぷり作ってね! 生クリームと合わせて なすのグラタン!! このマッタリ加減、ワインがおいしいこの季節にぴったり! Another gratin! "Eggplants gratin" with tomato sauce and cream! Ah~! I did burn parsley! (I should do it topping after baked!) This thick gratin might be contrasted with a taste of red wine in this season! Fried eggplants tomato's sauce
by mtm-am
| 2007-10-22 15:09
| dishes
|
Comments(6)
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tablemei2 at 2007-10-22 16:43
こんにちは〜am_tmさ〜ん♪
トマトソースと茄子も美味しそうですね。これからの季節は熱々を頬張りたいです♪ワインがぴったりです☆ TB嬉しかったです^−^私も長芋のソテーを探しましたが、シンプルにジェノベーゼソースを絡めたものがありましたが、こちらかな? http://tablemei2.exblog.jp/5834903/ でもグラタンのほうのTBをお返ししますね^^
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mtm-am at 2007-10-23 13:19
>tablemei2さん、お世話さま~~です!
ああー、meiさんの長芋のソテー・・・今回私が切ったみたい に薄い長方形だった様な気がするの・・・^^ でも、やっと、写真に納めることが出来てよかったヮ! いつも、口に運ぶ方がいそがしくて、撮れなかったんです^^
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naturalis at 2007-10-24 18:06
美味しそう~♪
早速参考にさせていただきます~☆
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mtm-am at 2007-10-24 21:09
>naturalisさん、長芋のグラタンを食べてから、
ジャガイモのグラタンは、減りました・・・ジャガイモがもったりと 重く感じられます^^ 3人で50cmくらいの長芋一本ぺロリ・・・もうちょっと、 食べたい、ところで、おさえます~~^^ で、また、作ると、喜ばれます~~~
今日偶然長芋を買ってきました^^
明日絶対に作ります。 昔、長芋料理のお店の「長芋の天ぷら」にはまり 通っていたことがあります。 長芋って美味しいですね♪ こんなに素晴らしいレシピを教えていただけて mam-tmさん、tablemei2さんに感謝します!
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mtm-am at 2007-11-03 20:21
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