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初物     the first eats

MiaDolceVita さん、また、あるときの名は naturalisさん^^から、送られてきました!!

I received a package from MiaDolceVita and she has another named naturalis!!

ううむ?
What?
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おっ!失敬…
Oh! Excuse me…
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みなさん、ご存知でしたか?
隼人瓜というものだそうです!わたしは、初めて見ました!

Have you known this plant?
It seems to be called Chayote!
Really I’ve just met it first!


MiaDolceVitaさんは、こんな風にかわいがっていらっしゃいましたが、
わが家では、
このように、
食べてしまいました・・・

She loved it very much like this.
But I, and my family have eaten it at once…


豚肉と炒め煮です!
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レシピはこちら を参考にさせていただきました!
豚肉とサラダ油で炒め、だし汁、さとう、醤油、酒で味付けします!
最後に大さじ1ぱいの酢で煮詰めるのがポイントです!
おいしかった~~!

Stir-fry with chopped pork and then boiled with dashi,
soy sauce, sugar, and sake.
That is the point to boil the sauce down after added
1 tablespoon vinegar!

That was really delicious!


MiaDolceVitaさん、ありがとうございました~~~♪
Thanks MiaDolceVita!!
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by mtm-am | 2007-11-28 10:45 | dishes | Comments(6)

わたしのワインリスト 21     my wine list 21

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日付;11月15日(木)
名称;ボージョレー ヴィラージュ ヌーボー2007
生産地;ボージョレー ヴィラージュ地区、フランス
生産者;シャトー・デュ・シャテラール
品種;ガメィ

夕飯の出来上がる前にワインの味見しました♪

このところ、忙しい思いをしているけれど、
夫も、いつもより、早い時間に帰ってきたことだし。
忙しくたって、味わうものは味わわないとね!!

昨年と同じ銘柄です。
しかし、今年は華やかさが弱くて、薄い感じがしました・・・
これは、他のメーカーのも味わって見ないと・・・!

週の半ばの献立って・・・
何を作ればいいの?・?

わたしの得意料理です~!^^
(ワインに合わないかな)

ごぼうのきんぴら
鳥の醤油風味ロースト
インゲンのサラダ
にら卵スープ

Date; Nov. 15(THU)
Name; Beaujolais Villages Nouveau 2007
Products; France, APPELATION BEAUJOLAIS-VILLAGES CONTRÔLÉE 
Winemaker; CHÂTEAU DU CHATELARD
Variety; Gamay
¥3.000


My husband got home earlier than usual time.
We opened and tasted it before having a dinner, even if I’ve been busy recently!

We selected one the same bland as the last year we had.
I thought “2007’s NOUBEAU” is little brilliant and thin…
I should taste other bland one!


By the way, I was bothering then what I should cook in a half weekday!
So, decided my good cooking!
(it might not match wine?!)^^

*Kinpira
*Some pieces Chicken Roast with soy sauce flavor
*Kidny beans salad
*Soup of Chinese chive and egg

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by mtm-am | 2007-11-16 19:06 | French wine | Comments(2)

わたしのワインリスト 20     my wine list 20

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日付;11月10日(土)
名称;ムーラン・ド・ガサック エリーズ
生産地;ラングドック地区、フランス
生産者;ドマ・ガサック
品種;メルロー、シラー

前回のワインとラベル見比べてみると
ほとんど、同じで、こちらは、女性の名前がついてます。
それと、ぶどうの品種が違います。
主人は、こちらが、好きな味らしいのですが、
わたしは、このまえの方がおいしかったな・・・

前回は、気まぐれ亭主などと言ってしまいましたが、撤回します!
すばらしい、亭主でした^0^/
だって、夕ご飯、作ってくれたんだもの~~

生ハムとトマトのパスタ
平茸としめじのスープ
牡蠣のクリームグラタン
水菜のサラダ
写真に見えるのはサラダと牡蠣のクリームグラタンです。
ごめんなさい、すぐ、食べ始めたので、写真撮りする余裕がありませんでした。
パスタにパンて、ご飯にチャーハンみたいじゃない?
と、思ったら、このグラタン、さらっとしているので、パンに染み込ませて
食べたら、おいしかったー!!

Date; Nov. 10(SAT)
Name; MOULIN de GASSAC “Elise” 2004
Products; France, Languedoc 
Winemaker; Daumas Gassac (www.dauma-gassac.com)
Variety; Merlot, Syrah,
¥2.200

Above wine’s label looked the same as the last wine!
This is named a female “Elise”
And then varieties are Merlot and Syrah.
I do take back calling my husband “capricious”!
I must praise him “wonderful”! ^^
So, he cooked dinner that day!
I regret that I couldn’t show all on the table so that I took photos with rushing!

Pasta: uncured ham and tomato sauce.
Soup: mushrooms in consommé.
Gratin: cream sauce with oyster.
Salad: Japanese vegetables.

Why is there French bread? , So we should have the mein dish was Pasta!
But it was delicious that dipped the bread in the soup of that gratin!

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by mtm-am | 2007-11-12 10:54 | French wine | Comments(2)

わたしのワインリスト 19     my wine list 19

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日付;11月2日(金)
名称; アルバン・ルージュ2005
生産地; ラングドック地区、フランス
生産者; ドマ・ガサック
品種; カベルネ ソーヴィニョン、シラー、ムーヴェドール

“気まぐれ亭主”^^が 買ってきたワインです。
遅い夕飯でしたが、明日は、みんな 休みだから、まっ、いいか・・・

いつものように、何の予備知識もなく、買ってきては・・・
ネットで調べてみたりして、、、 “モンドヴィーノ” と言う映画でほぼ、主役的なワインだったとか・・・
そう、この映画、見たいと思っているうちに、気が付いたら、終わっていたっけ・・・

で、お味はというと、私が好きな・・・カベルネ ソーヴィニョンが、まろやかで、
お値段は 心地よく^^ DVD買ってでも、“モンドヴィーノ”見たくなりました!

Date; Nov. 2 (FRI)
Name; Réserve d’Albaran 2005
Products; France, Languedoc 
Winemaker; Daumas Gassac (www.dauma-gassac.com)
Variety; Cabernet Sauvignon, Syrah, Mouvédre

¥2.200

My capricious husband found this wine without background information.
Checking it out as usual on web site, we’ve known the wine
was a major role in the movie titled “Mondovino”!
The showing term of that film had been already over,
when we were intend to see it!
By the way what tasting is?
It’s good!! I like rather Cabernet Sauvignon!
That is, produced a mild flavor and …comfortable price!!^^
I’d like to buy the DVD “Mondvino” too!

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by mtm-am | 2007-11-04 22:47 | French wine | Comments(1)