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じゃがいもlove

じゃがいも料理は・・・お子様からご年配まで、
嫌い という方は少ないような気がします。

若い独身女性が 肉じゃが が 作れるというだけで、
年頃おとこは イチコロ、だって聞いたことあるよ。103.png
(味覚を磨いた方がいいんじゃない?)
とか、いいつつ・・・

先日、近くのマーケットで インカのめざめ という北海道産のジャガイモを
買ってみました・・・1袋¥198

長い方が5㎝くらいの 小粒ジャガイモ。

1回目、豚の三枚肉と、アルミ箔をクシュクシュしてよく洗った皮つきジャガイモを
甘辛く煮ました。うンまーっ!!
食べている途中の写真ですが、この色!!
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 お分かりですね~!!ほくほくして、少し甘みが・・・!111.png

2回目、友達が 皮つきジャガイモを4つ割りにして 冷たい油から
7分30秒揚げ、煮干し(いりこ?)一掴み入れて30秒、と言っていたので、
真似してみました!
イモは小粒なので半分にして・・・

もたもたして、30秒くらい 多めになってしまいましたが・・・

仕上げに少し塩をして、青のりを!

煮干しが立派過ぎて、噛む時間がかかりましたが・・・
素晴らしい、インカのめざめ♡ 
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ちなみに、この おイモさんは、お味噌汁に入れると ぐずぐず になりますので、ご注意を!106.png


# by mtm-am | 2021-01-18 19:12 | dishes | Comments(0)

下巻


明日、返却の日だ!
と、あわてて解説を読んでから少し 安心しました。

とにかく、ややこしい話に ややこしい造りの僧院が舞台、
登場人物の名前も、読むたびに確認・・・

14世ごろの、キリスト教の世界、宗教そのものよりも、
教皇や国王などの、関わり方も ものすごくて、
史実に基づいて、実在した人物なども話には出てきますが
小説ですので、架空の人物が主人公です。
下巻_c0095308_10325587.jpg
恐ろしい話として語られましたが、
(史実に基づく)キリスト教は その当時は 
新興宗教みたいにいろいろ派生していたらしく、
ええっ!と思うようなことも たくさん あったようです・・・。
それが、怖かった・・・!
今 私たちは、異端者扱いされることもなく 生きていられて 
それで充分しあわせなことに思えたりして。

解説で やっと‟薔薇の名前”が付いた理由がわかるのですが、
名前は あまり重要なことではなくて・・・
(出会いとか、記憶とかの、薔薇に対しての愛の記憶が大切・・・)

名前は明かせないといった僧院のモデルとなったところが
解説に2つくらい書いてありましたが、
残念ながら私の地図では確認できませんでした。(今はウィキペディアですね)
ジェノバから北にリグーリア・アペニン山脈を越えたあたりの
ボッビオにあったベネディクト会修道院と、
長靴の形のかかと近くにある
バーリにあるカステル・デル・モンテの形状が
着想のヒントとして使われたのではないか・・・ということでした。







# by mtm-am | 2021-01-16 10:34 | other | Comments(0)

安くておいしいワイン


前に飲んだ時に、写真も撮らず、何も調べずに、おいしかった~、
で終わったので、もう一度、飲みました。
税別価格980円!(大型スーパーD…)
何か、赤ワインを使う料理だったのに、料理なんて、高々100㏄。
飲んだら、‟おいしい”!
安くておいしいワイン_c0095308_19343564.jpg
このピノタージュという品種は 南アフリカで '80年以降、多く出回るようになったということですが、
ピノ・ノワールと、サンソー(別名エルミタージュ_Hermitage)の混合品種でネーミングも2品種の合成。

別のメーカーの同価格も試しましたが、こちらの方が おいしかった!
ナペレ ピノタージュ 2018

もっと、お高い ピノタージュ・・・は今度、試したい・・・110.png

どこにでも書いてある ベリーの香りは本当です。
酸味もほどよく、飽きずに飲めました♡

最近、体力的に(?) ワインは半分ほど飲むと、飽きてしまって
ビールで〆(しめ)にしたくなるのですが、これは、うっかり飲んでしまいました!

昨日は、このワインを使って、夫が牛モツのワイン煮込みを作ってくれました!
飲むもこれ! 
安くておいしいワイン_c0095308_19344508.jpg
市販のトルティーヤにチーズをのせて焼き、モツをのせて食べたのでした。
が、私はモツはモツ、トルティーヤはトルティーヤで食べるのが、好きです。
安くておいしいワイン_c0095308_19342344.jpg
あっ・・・歯形・・・106.png





# by mtm-am | 2021-01-11 19:39 | African wine | Comments(0)

数秒間の訪問客

以前にも、ベランダに、思いがけない葉っぱとか虫とか・・・
見かけたときに、写真を載せましたが、

今日は、特に かわいいです!
こすずめちゃんです。
数秒間の訪問客_c0095308_21000403.jpg
今朝、ほんの数秒間!撮影しました~101.png

気が付いて ちょっと、カーテンを開けて見ようとすると
一目散に飛び立ってしまうので、
実は、これは、3回目くらいです。
ほんの、数秒間の出来事です~!
数秒間の訪問客_c0095308_20595100.jpg
フェイスブックに写真を載せたら・・・
餌付けしたほうがいい、
とか、小屋を作って 楽しんだ方がいいとか、
アドヴァイスを頂いたのですが…小屋?
そこまで、こすずめちゃんを 束縛したくないのよ~~128.png
数秒間の訪問客_c0095308_20593449.jpg
しかし!!
(北の方に優雅に暮らす友人は、エゾリスを餌付けして、
なんと、今年は、その様子を動画にしているではありませんか!!)_憧れです113.png

# by mtm-am | 2021-01-04 21:06 | other | Comments(0)

気になる、気になる

木になるものです~113.png

メロゴールドという 緑色したグレープフルーツ。
価格はグレープフルーツより高い。
そういえば、グレープフルーツと同じくらいの値段で
似たようなものを見たけど~
気になる、気になる_c0095308_14312644.jpg
それは スウィーティー (sweetie) で、‟sweety”は綴り間違いだそうですよ。
イスラエル産のものは「スウィーティー」、
アメリカ産のものを「オロブランコ」(オロブロンコ)というのだそうです。

文旦とグレープフルーツ(マーシュ)を交雑したものでメロゴールドとは
兄弟だそう・・・。
気になる、気になる_c0095308_14314356.jpg
メロゴールド(Melogold)は まろやかな甘味(Mellow:メロウフレーバー)と、
黄色い果皮(Gold:ゴールド)から付けられたそうなので、実際に味わってみました~
気になる、気になる_c0095308_14313493.jpg
ただ、皮をむいて、頬張る 原始的な食べ方です。128.png

大きめで、みずみずしくて甘みがあって、おいしい!
スウィーティはメロゴールドに比べると大きさもそんなに大きくなく 
グレープフルーツの苦みがなくて、わたしは好きなんだけど、
お店に並ぶ期間が短いような気がします。

2月くらいに、ミカンが見えなくなりポンカンや伊予柑が出回るころ、

スウィーティは・・・お店で見かけなくなります。163.png

今が食べ時!162.png



# by mtm-am | 2021-01-02 14:39 | other | Comments(0)