合わせビール!     Mixed beers!  

おいしいビール 発見しましたので、お試しください!!
Try following the way of drinking excellent beer that I found!!

①ドラフト ギネスをグラスに半分注ぐ
Pour GUINESS DRAUGHT into a half of glass,
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②そこに安ビール^^を注ぎます、ハイ、なみなみと。
And add a cheap beer^^ into there, yes, full to the brim.
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③どうだぁ~~~い? 旨そうでしょう?!
How am I pouring good? And does it look a good beer?!
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④ぷは~~^^
Pha~~^^, thank you!
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まろやかで、クリーミィなビールの泡がギネスの香りとともに
口の中にひろがりました。

The foam on beer is smooth and creamy with GUINESS flavoring spread
in mouth.

元旦     New Year’s Day
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# by mtm-am | 2007-01-02 22:08 | beer | Comments(2)

わたしのワインリスト 08     My wine list 08

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日付;12月23日(土)
名称; セント・ジャコビ シラー2004
生産地; サウス・オーストラリア州 バロッサ・バレイ 
生産者; ウェイン・ダシュケ
品種; シラー種 100%

こっくりとして ほどよく熟成した甘みを味わうことが出来ました・・・
甘みは、どちらかといえば 好まないのだけれど、シラーにしてこの
味わいがあるというのは、オーストラリアの、恵まれた大地のなせる業
だと思う。“おつまみ”が無くてなくても、 何も必要としない満足度が、あります。 
ワインだけで、おなかいっぱい!^^

Date; Dec.23 (SAT)
Name; “St.Jakobi” Shiraz 2004
Products; South AUSTRALIA, BAROSSA Valley;
Winemaker; Wayne Dutschke
Variety; Shiraz 100%

This wine was thick, and it was tasted sweet moderately.
If anything I don’t like sweet one, but I think it has been brought up
the fruits in Australian great ground.
It satisfied us need not every food. I was full up
that without “hors d’oeuvre”!^^
¥3.600


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日付; 12月24日(日)
名称; ヴィーノ・ノビーレ・モンテプルチアーノ
生産地; イタリア D・O・C・G(保証付原産地管理呼称)
生産者; ヴァルディピアッタ
品種; プルニョーロ 85%、カナイオーロ・ネロ 15%

ルビーのような赤が 果実をつける花独特の酸味と香りを醸し出している・・・
これは、飲みながら読んだイタリア語のラベル・・・

イタリア語は、読めないけれど、飲みながらだと、意味がわかっちゃう~~!^^

熟成したはずのワインなのに花の妖精のように軽やか・・・
とは、自分で味を覚えるのに選んだ言葉。
ほんとに、おいしいかった!


Date; Dec.24 (SUN)
Name; Vino Nobile di Montepulciano
Products; ITALY-MONTEPULCIANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
Winemaker; Valdipiatta
Variety; Prugnolo Gentile 85%, Canaiolo Nero 15%

"The color of red is like a ruby produced the aroma that is the character of floral fruits sourness…"

Even if I could not read Italian though,
I might understand such mean's Italian label with drinking it!^^

Really good! I memorized that it was airy like a floral fairy
however it was ripe wine.

¥4.050

質素なクリスマス     a simple Christmas
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# by mtm-am | 2006-12-26 22:16 | Australian wine | Comments(4)

冬至      the winter solstice

今日は冬至です。
Today is the winter solstice, Nov. 22.

そして、メリークリスマス!     and Merry Christmas!
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冬至      the winter solstice      
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# by mtm-am | 2006-12-22 22:45 | other | Comments(2)

わたしのワインリスト07     my wine list 07


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日付;12月16日(土)
名称;シャトー・ド・サル 1998 ポムロール
生産地;フランス (管理呼称 ポムロール)
品種;メルロー66%、カベルネ ソーヴィニヨン17%、カベルネ フラン17%

1998年のもとは思えないほど若々しいけれど、グラスの中でゆれる姿は、ゆったりと重厚でした。10~12年の間においしく熟す能力があるものだそうです。

ボルドーを流れるジロンド川が中流でドルドーニュ川とガロンヌ川に分かれ、
ポムロールはドルドーニュ右岸 サンテミリオンの近くです。

Date; Dec.16 (SAT)
Name; CHÂTEAU De Sales 1998 POMROL
Products; FRANCE; (APPELLATION POMROL CONTROLÉE)
Variety; Merlot 66%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 17%

It is incredible that was youthful which was harvested in 1998,
but waved gravely in the glass.
POMROL placed near SANTEMILLION where is the coast right side of DORDOGNE River, (another is GARONNE River) in BORDEAUX- GIRONDE River.

¥4.290

*使ったワイングラスは大掃除で見つけました^^
*The glass which I found in housecreaning into shelf. ^^
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# by mtm-am | 2006-12-17 14:16 | French wine | Comments(7)

昨日の晩ご飯     last dinner

昨日の晩ごはんを覚えていますか?
Do you remember what did you eat last dinner?

うっかり、なんだっけ・・・なんて、思っている、あなた!
いろんなことに少し 意識を傾ける必要があるかもしれません^^
(そんな事を言っている自分が危ない>_<)

If it would slip your mind, you need to have awareness more everything. ^^
(I worried myself what I said such. >_<)

忘れないために写した...!?
I took a picture in order not to forget that...!?
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もちろん、私の作った 肉じゃが ちょっと、雑で大雑把、あるいは大胆・・・
おいしいんですけどね。
Of course I cooked “Niku-Jaga” (potato and pork boiled with soy sauce and sugar)
That is a bit rough and a bold…it was really delicious though.

健康のために     For good health
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# by mtm-am | 2006-12-14 22:34 | dishes | Comments(8)

すぐれもの     flexible thing

料理の得意な方が多いので、私が ブログに出すほどのものでは
ないのだけれど、、、。

I think that I need not have cooked for my blog though,
because I linked all they have a forte for cooking.

私がつくると、なぞなぞに なってしまうなぁ。

Why does it look like a quiz, which I cooked?
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材料 the ingredients:
パン粉 bread crumbs
にんにく みじん切り minced a garlic
パセリ minced parsley
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塩、こしょう、オリーブオイルを入れてしっとりさせる。
この材料こそがすぐれもの!

Salt and black pepper into there, and did moistly with olive oil.
This is the very flexible ingredients!
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耐熱皿に薄く敷いて お好きなものを並べてください。
たとえば、一口に切った鳥肉ときのこ、あるいはほたて。

Spread thinly it on a heat-resistant dish and range your favorite food,
example; chicken cut a bite size and mushroom or scallops.

わたしは季節の牡蠣を並べて 上の“すぐれもの” を具が見えなくなるほど
被います。それから、オーブン200℃で20分~30分焼く。
I ranged oysters and covered with above "the flexible ingredients" till disappeared them. And then it was roasted in the oven while 20~30minutes at 200℃ with oven.

で、出来たのが一番上で、
Finish is the top of photo, and

中身の確認はこちら
Confirm the inside of that!
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# by mtm-am | 2006-12-09 18:27 | dishes | Comments(4)

コレクター     a collector

きのう友達を訪ねました、彼女は人形のコレクターです。
Yesterday, I visited my friend who is a collector of dolls.
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一歩、彼女の家に足を踏み入れると、ごらんのとおり、人形たちが出迎えてくれます!
As soon as we stepped into her house,
as you see we were met at every dolls.
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ステキな人形が棚の中までびっしり!
Also good looks dolls were closely in the shelves!
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↑2Fの居間です!写しきれない!
Here is the living room of the second floor!
I cannot take pictures all of them!

1Fは一部屋が人形の館!
The whole room of the first floor is a mansion of dolls!
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フランス人形_ジュモーも何種類かいます・・・手が震える~
French dolls are called some kinds of “JUMEAUX “…
my hands were shaking~
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もちろん、日本人形もいます。
Of course Japanese dolls appeared.
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彼女は“みんなが捨ててしまったようなものを大切にしている”ことが自慢だそうです。
見て、この子の靴は 手作りなのよ!

Her pride seems that she has cherished her dolls which
we had thrown away a long time ago.

Look! This babe’s shoes, are her handmade.
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わたしのワインリスト     My wine list
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# by mtm-am | 2006-12-03 10:52 | other | Comments(10)

我が家の主夫料理01!     My husband's cooking!01

煮物を作ろうと思って干ししいたけを水で戻しておきました。
だから、買い置きした材料は、鶏肉、レンコン、里芋、ごぼう、にんじんなどです。

I reconstituted dried shiitake mushroom with water
for cooking a food boiled and seasoned.
So, I laid in a piece of chicken, a lotus root, a packet of taros,
burdocks and carrots.

ところが、わたしが用事を済ませて家に帰ると我が家の“主夫”料理が
準備されていたでは、ありませんか! 

But then I returned home from did my business,
my husband’s cooking has been a supper's ready!

わたしが作ろうとしたものは、どう変わったと思う?

What do you think about that kitchen stuff was turning into
its form from my cooking plan?

*スープ_干ししいたけの戻し汁ポタージュスープ
Soup_ Used above water reconstituted shiitake mushroom Potage Soup.
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*チキンソテー田舎風
Chicken sauté of provinciality_ a piece of chicken, a lotus root, taros, burdocks and carrots cut a bite size and then did sauté with olive-oil.
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*押し寿司 _甘辛く煮付けたしいたけ入り 甘酢みょうがのせ
Cased Sushi_ seasoned shiitake mushrooms with soy sauce and sugar was sandwiched between pressed vinegar rice. Topping with pickled sweet myoga-ginger.
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*牛蒡サラダ
Burdocks salad
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◇我が家の主夫のような機転はきかないけれど、
休日でもない限り わたしが毎日作りますョ。

I would have cooked everyday, but I could not have a ready wit as like he did, unless he stays at home on a holiday.

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# by mtm-am | 2006-11-21 22:55 | dishes | Comments(12)

わたしのワインリスト 06     my wine list 06

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日付;11月11日(土)
名称;ドメーヌ・マズール 1995
生産地;フランス (コート・ドゥ・ローヌ)
品種;グルナッシュ、カリニャン、サンソー

何を買うべきか迷ったときは、“コート・ドゥ・ローヌ”
というのもリーズナブルで品種も複雑なので、飲むたびにいろいろ、楽しめるからです。

今回はいつものそれの味ではなかったような・・・。さっぱり、し過ぎの感あり。

確か、シラーの品種が入っているものもあって そのほうが私の好みです。

ラベルでは;(日本語で)“ドライフルーツの風味、熟成による甘味のある果実性、滑らかな口当たりの熟成感が楽しめる味わい”と書いてありました。


Date; Nov.11 (SAT) Domaine A. MAZURD & Fils 1995

Products; FRANCE; (CôTE DU RHONE)

Variety; Grenache, Carignan, Cinsaut

Whenever we have been troubled about a wine what we select,
then we choose “CôTE DU RHONE”.
As the reason we are happy to be its reasonable price and enjoy mixed grapes as often as we taste its variation.

I like rather it contained Syrah(Shiraz)one.

¥2.415



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日付;11月16日(木)
名称;ボージョレ ヌーボー 2006, ボージョレ ヴィラージュ ヌーボー 2006
生産地;フランス (ボージョレ)
生産者;シャトー シャテラール
品種;ガメイ

新し物好きの日本人には、たまらなく、待ち遠しいものです。
我が家も結婚記念日は忘れてもこれだけは、毎年欠かしたことがありません。^^
華やかな香りと酸味が、身も心もリフレッシュしてくれます。

Date; Nov.16 (THU) Beaujolais Nouveau 2006, Beaujolais Villages

Nouveau 2006

Products; FRANCE; (Beaujolais) CHÂTEAU DU CHATELARD

Variety; Gamay

We, Japanese love a new thing, a new year, a new spring, a new fashion and Beaujolais nouveau.

Like many others, we have never forgot Nov. the third Thursday even if we would done our wedding anniversary.
Whose Bouquet and whose acidity refreshed our bodies and heart!

Nouveau; ¥2.480
Villages Nouveau ¥2.800

新聞では・・・in the newspaper
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# by mtm-am | 2006-11-17 00:20 | French wine | Comments(0)

ある日の午後     an afternoon

ナチュラリスさんのところに、行ってきました~!
アロマテラピーのサロンをやってらっしゃるので、
作品展のはがきを置いていただこうと思ったので、
トリートメントを受けたわけではないの^^

I’ve been to “naturalis” where is the salon of aromatherapy. 
Not that I had a treatment,
I put the direct mails of our group exhibition at there.

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快く、引き受けてくださった、ナチュラリスさん、本当にありがとう!

Hi “naturalis”, thank you so much to have been willing
to accept my request!

そればかりか、とても おいしいお茶までいただきまして、ご馳走さまでした・・・!
8月にドイツに研修旅行に行かれたときに修道院で買ったハーブ・ティーだそうで、
おいしくておいしくて、高価なものを、ガブガブ(馬みたいに)5~6杯飲んでしまいました。
(お恥ずかしい、、、)

Besides, she gave me herbal tea which she bought at the monastery
in this August visited Dutch.
It seemed to be expensive and valuable thing.
Which was tremendously delicious,
therefore I guzzled (as if I was a horse) five or six helpings cup of tea.
(Oh~! I’m ashamed for having done so…)
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気を取り直して     collect myself
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# by mtm-am | 2006-11-08 23:06 | other | Comments(6)